关于发展浙江茶产业 高质量推进乡村振兴的新思考

茶叶作为浙江省农业十大主导产业之一，在全省农业中的地位举足轻重，是全省160多万山区、半山区农民增收的支柱产业，是助力乡村振兴的民生产业，也是建设绿色家园、促进身心健康的生态产业，更是传承和弘扬中华传统文化、助推社会和谐的文化产业。

紧紧围绕产业这个核心，做足做深茶文化弘扬、茶产业发展、茶科技创新的大文章，是浙江省不断发展壮大茶产业的必经之路。为进一步推动乡村茶产业发展，以茶产业高质量推进乡村振兴，使得浙江的茶产业从数量效益向质量效益、绿色效益、品牌效益转变，我们提出以下几点思考与建议。

一、注重生态建设，创造绿色效益

2005年8月，时任浙江省委书记的习近平在浙江安吉考察时提出了“绿水青山就是金山银山”这一科学论断，为平衡经济发展与生态建设指明了道路。在乡村振兴背景下发展茶产业，必须坚持探索“绿水青山就是金山银山”的转化通道，坚持打造生态乡村，将污染防治工作作为发展生态产业的第一要素，推动产业中的生态资源转化为经济优势、发展优势，打造出绿色生态高品质茶业。

首先，要在坚持生态优先的前提下，建立起高质量的绿色生态茶园。坚持以绿色发展为引领，依照“绿色防控系统化、专用茶肥规模化、本土茶苗推广化、统筹推进一体化”的“四化”基本要求，以集中连片、适度规模、优质高效、标准规范、产业配套的发展方式为目标，保持茶园水土，维护生态平衡，加快推进生态茶园建设，全面改善茶园生态环境，优化茶园生态系统。

大力推广茶园绿色生产技术，深入实施“肥药两制”改革，加强农资市场监管，推进茶叶生产专用肥、专用农药研制和推广，严格执行禁限农药使用规定，全面推行病虫草害绿色综合防控，增施有机肥，严格控制化肥农药使用，创建一批化肥农药零投入茶园。

其次，要构建出强而有效的茶叶质量安全监管制度来确保茶叶的质量及安全性，实现对茶叶的全程质量有效管理，其过程包括生产、加工、销售等各环节，逐步完善云上管理质量，建立健全茶叶的安全服务平台，使全程种茶、制茶实行可监控、可溯源，并对茶叶基地、产品加工质量进行安全认证。通过将茶产业做到生态化、透明化，使消费者能清晰了解整个茶叶种植、加工过程，对茶叶品质产生信赖，自然打造出高品质茶叶，高品质的茶叶也将带来相对应的经济效益。

其三，要建设绿色规范体系。在政府引领下，茶叶发展整体上需贯彻茶园的建设标准及种茶、采摘、制茶的技术规程，建设出更加规范化、标准化、园区化的生态茶园。通过建设生态茶园，使茶叶的产业化推动当地生态文明建设，打造出干净、生态的茶产品，反推茶叶生态文明要素又再次转向生产要素，最后使得生态财富向物质财富转变，为生态旅游的强势崛起注入强劲动力。

二、强化科技支撑，打造“茶产业大脑”

科学技术是第一生产力，人才资源是第一资源。发展茶产业要坚持以市场为导向，以科技为支撑，不断优化茶产业结构，提升产业效益。

首先，要大力推广实施茶园绿色防控技术，推动茶园机械化管理、茶叶机械化修剪与采摘，普及茶园机采、机修、机耕，提高机械设备利用率，降低生产用工，提升现代化生产管理水平，提升茶园信息化、数字化、智能化水平。

一方面，要加大先进实用技术应用。围绕全程机械化，推动研制、应用茶园耕作、植保、施肥和采摘机械以及耕作施肥一体机、名优茶智能化采摘机械，加快自动化、智能化加工机械装备与技术示范推广，协同开展适应机械作业的茶树品种、栽培方式和制茶工艺研究示范，推进农机农艺有机融合。不断学习引进优质绿茶机采、茶叶数控加工、茶园病虫害精准防控、抹茶全产业链生产等一批主推技术，加快科技成果转化。

另一方面，要深入开展茶产业数字化改造。进一步推进适应茶园管理、茶叶生产加工等环节数字化、智能化技术和设施装备的推广应用，着力提升茶产业生产经营和管理服务水平。集成应用农业物联网、大数据、区块链、人工智能等新技术和新装备，加快茶叶生产基地、加工设备、销售平台、品质监管等全程数字化改造提升，支持建设数字茶园、数字茶厂、数字茶市。推进茶叶数字化平台建设，构建数字茶业标准体系与规范，强化数据集成和应用场景打造，建设集成茶叶全产业链数字驾驶舱和茶业数字化云平台的“茶产业大脑”，逐步实现茶园管理、防灾减灾、生产加工、品控追溯、市场营销、品牌保护、技术服务、产业管理等数字化。

其次，要加强乡村科技人才培养。随着国民经济文化的提升，茶产业正处于急速的扩张势态，相应的茶产业人才需求却没有同步发展，致使茶产业前进受到制约，因此加快茶叶相关专业人才的培育，为当下发展茶产业打下基础，也是这个行业的迫切需求。在农民处于主体地位的基础上，需要充分发挥人才指引的作用，即通过积极吸引社会精英人才与具有专业知识、经验技巧的技术人才等回乡创业，通过发挥人才引领的作用，为茶产业发展注入新活力。政府方面也可聘请国家、省级知名专家、教授到该地举办现场交流会和技术培训专场，培训更多的当地产业技术人员，为服务全县茶园培养足够多的技术人员，建设好产业技术人才梯队。

三、挖掘浙茶文化，提升品牌效益

尊重茶叶品牌自己的成长规律，尊重市场、消费者的权利，注重挖掘茶文化内涵，打造出让市场和消费者认可的品牌。我省茶叶存在产地市场品种单一、销地市场规模太小等问题，要破解这些问题，最好也是最快的途径就是提升茶文化内涵，提高茶产品的文化附加值。在浙江，几乎每一种茶都能说上一大段故事：余杭径山，是茶圣陆羽著《茶经》的地方;安吉白茶，则从北宋《大观茶论》中找到文化支点……文化是茶产品提升内涵、提高附加值的关键因素之一。比如我省很多地方都种植“龙井43”品种的绿茶，但是价格上却上下相差很多，个中原因就是文化和品牌的差异。西湖龙井之所以金贵，并不是因为产地面积小、产量少，而是因为产品的文化内涵高、品质好。在茶产业当中文化基因发挥的作用越来越大，越有文化内涵的茶产品越能够卖出好的价格。

2021年，浙江省农业农村厅发布《浙江省农业农村厅关于深入推进茶产业高质量发展的实施意见》（下简称《意见》）中提到：推进产业融合发展与文化兴茶。

深入发掘和传承底蕴深厚的浙江茶文化，大力倡导“茶为国饮、科学饮茶、健康消费”理念，加强茶文化和茶知识的科普宣传和推广普及，加强茶博馆、茶科技馆等文化设施建设，深入推行茶文化进机关、进学校、进企业、进社区、进家庭等，广泛开展“国际茶日”“全民饮茶日”等公益性茶事活动，组织茶艺、评茶及茶文化创意等技能竞赛，推进茶叶企业文化建设，进一步弘扬茶文化。强化国际交流与合作，积极参与国际茶文化活动，充分借助海外浙商、孔子学院等渠道，推动浙江茶叶与茶文化“走出去”。

浙茶要用好文化这个好基因，补足浙江茶产业发展中的短板，真正传承发展好茶产业，让茶叶从传统产业真正变身为历史经典产业，经受得起历史的经验。一方面要继续从名优特茶产品的文化内涵上挖潜，进一步提升西湖龙井等知名茶叶的文化附加值;另一方面，要对知名度不那么高的茶叶品种赋予更多的文化色彩，浙江茶叶品种繁多，特别是一些小品牌，挖掘、使用好文化基因，对于茶产品而言有着莫大的帮助。

深入挖掘茶文化内涵，树立地域品牌标志，提高茶叶品质；要着力打造平台，加大宣传力度，提升品牌形象和知名度，进一步打响浙茶品牌。要把茶产业发展与传承创新弘扬茶文化相结合，挖掘自身特色，加强专业人才培训，进一步打响品牌，推动浙江茶产业发展。

四、茶旅+电商，多产融合联动

在2020年5月21日“国际茶日”主题活动上浙江省农业农村厅开展了以“世界茶乡看浙江·浙里游好茶”为主题的茶旅精品线路征集活动，经各地踊跃申报，专家评议完善，确定“以茶为媒，穿越千年——‘杭为茶都’茶旅线路”等10条线路为“世界茶乡看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品线路。

茶文化内涵丰富，形式多样，只有深入挖掘其文化蕴涵，才能不断丰富茶文化旅游产品。茶文化旅游是茶资源与现代旅游业相结合的一种新旅游项日，例如：茶文化研学游、茶民俗风情游、茶保健游、茶乡生态游、茶艺表演欣赏游、名茶采尝游等多种形式的茶文化旅游。随着我国茶文化的复兴和旅游产业的发展，以茶文化为主体的旅游项目得到飞速发展。开展茶文化旅游对于促进茶品牌的营销、整合茶产地旅游资源、提升产地旅游战略地位、宣传茶企文化，促进相关茶品牌的宣传推广。

在做好旅游开发的同时，浙江省茶旅业还应该开发科技含量高、市场竞争力强、地方特色鲜明的旅游商品，满足游客的需要。例如开发创造独特的茶具、茶食、茶画、茶书法、茶工艺品、茶旅游纪念品等涵盖茶文化各个方面的旅游商品，以此促进茶产业的开发。

在“国际茶日”期间，浙江还组织开展“云播茶日”“云享茶事”“云游茶旅”“云赏茶品”“云观茶经”“云展茶叶”等系列活动，并在官微、抖音、快手、“网上茶博”“网上农博”等平台，推出丰富多彩的茶事茶旅茶器茶品等展示展销展播活动。可见电子商务是农茶企拓宽茶叶市场、促进茶产业发展的重要方式。通过开展网红直播带货活动，加强电子商务与茶产业的有机融合，充分展示浙江茶叶产品，逐步建立电商支撑保障体系，把电商产业做强做优，可以发展茶产业，有效助力乡村振兴。

结语

多年来，习近平总书记十分关心茶产业的发展，为各地振兴茶产业谋篇布局，使茶产业成为推动绿色发展、高质量发展的有力抓手，为广大百姓打开了致富之门。

2006年，习近平在《世界茶乡看浙江》一文中提到：“浙江茶叶连续20年的持续增长，不仅解决了百万户农民的增收问题，也为农村转变经济增长方式提供了新的思路，为社会主义新农村建设提供了基础和条件。”

一片茶叶可以成就一个产业，富裕一方百姓。茶产业在浙江农业具有很高地位，也是山区、半山区农民赖以生存的产业。做好茶文化弘扬、茶产业发展、茶科技创新的“三茶”统筹工作，实现茶产业质量效益、绿色效益、品牌效益的提升，是浙江省高质量推进乡村振兴的重要举措之一。

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